♦ 차를 맛있게 넣는 방법 ♦
- 끓인 물을 밥공기에 8분메쯤 넣고 70-80도 정도로 식힙니다.
- 차 잎을 넣은 차 주전자에 식힌 물을 따라 약1분 기다립니다.
*차 잎 2인분:약5g(스픈1) - 진함이 같게 되도록 차례로 차를 돌려 따르고 마지막 한 방울까지 다 따릅니다.
*2번째 우려낼 때에는 첫번째보다 더 뜨거운 물을 넣은 후 바로 따릅니다.
뜨거운 물을 넣으면 아미노산의 묘미보다 타닌의 떪은 맛이 강하게 나와 버립니다.뜨거운 물은 미지근한 물로.
