가마쿠라 시대 이전부터 전해 내려온 옛날 가마중에서,후생 큰 산지가 된 대표적인여섯 개의 가마,세토.토코나메.에치젠.시가라키.탄바.비젠의 6가마를 가리키는말 입니다. 옛 도자기 연구과의 고야마 후지오씨에 의해 쇼와23년쯤 명명된 것으로 시가라키는 그 중에서도 최고로 여겨지고 있습니다. 흙 맛을 살린 소박한 풍미가 세월이 흘러도 많은 사람들에게 사랑받는 이유라 하겠습니다.